La pierre ollaire est un matériau naturel dont les types varient en fonction de leur composition et structure. Toutes les variétés de pierre ollaire ont une forte teneur en talk qui les range dans la catégorie des pierres naturelles façonnables. Les variétés de pierre ollaire Mammutti du gisement NunnaUuni sont constituées à moitiés égales de talk et de magnésite. Le talk présente une structure feuilletée et orientée qui s’est mélangée du fait d’énormes pressions aux couches de magnésite. La magnésite se transforme en périclase (MgO) à une température de 520 ºC.
La pierre ollaire sélectionnée pour la chambre de combustion NunnaUuni est une pierre à magnésite de grain fin. Par effet de frittage, la périclase en surface et le talk de la pierre ollaire constituent une couche solide dans la chambre de combustion qui résiste pendant des décennies à l’exploitation du poêle tout en assurant une excellente conductivité thermique. La chambre de combustion NunnaUuni construite entièrement en pierre ollaire se passe de plaques isolantes et de structures coulées.